猪脚的做法是什么？
发布时间：
2023-01-04
猪脚是种非常不错的营养物质可以凉拌着吃，做成酱猪蹄是男性朋友们喝酒一道非常不错的下酒菜。今天跟酱猪蹄批发一起来学学猪脚的做法吧：
猪脚是种非常不错的营养物质可以凉拌着吃，做成酱猪蹄是男性朋友们喝酒一道非常不错的下酒菜。今天跟酱猪蹄批发一起来学学猪脚的做法吧：
做法一
主料：猪蹄500克 辅料：花生仁(炒)50克 调料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，酱油5克
制作步骤：
1.将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
2.油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香、花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。
做法二：
猪蹄，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火，烧1-2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
综上便是酱猪蹄批发总结的做法，可根据上述做法，学习一些制作猪蹄的方法，才能制作更加美味的猪脚。
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