猪蹄怎么做比较好吃？

发布时间：

2023-01-04

饮食是我们生活中的一部分，若想提升我们的生活品质就要注意饮食的质量，要把食物做的美味才能增加我们的食欲，猪蹄是我们生活中常见的食物含有大量的胶原蛋白，经常食用对我们的身体有很多好处，而且做法也是多种多样的，猪蹄怎么做会比较好吃呢？下面让我们一起看看它制作的过程：

　　饮食是我们生活中的一部分，若想提升我们的生活品质就要注意饮食的质量，要把食物做的美味才能增加我们的食欲，猪蹄是我们生活中常见的食物含有大量的胶原蛋白，经常食用对我们的身体有很多好处，而且做法也是多种多样的，猪蹄怎么做会比较好吃呢？下面让我们一起看看它制作的过程：
　　一、美白猪蹄汤
　　材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐
　　步骤：
　　1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。
　　2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。
　　3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。
　　4.加盐调味，爽滑可口，美味出炉！
　　二、团年肘子
　　材料：猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油
　　步骤：
　　1.猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。
　　2.姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料
　　3.在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。
　　4.捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。
　　5.在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。
　　6.热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。
　　7.将猪蹄放回鸡汤中。
　　8.热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。
　　9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。